Il écrit et met en scène ses propres pièces pour la Compagnie Créatures, qu’il crée en 1995. Ses textes se destinent à être joués par et pour un jeune public. Sur scène, le littéraire se mêle souvent à la musique et à la marionnette, grâce à des collaborations avec la compagnie AOSF, la compagnie La Magouille, la compagnie Morana Dolenc, entre autres. Hubert Jégat, est aussi artiste associé au Centre Dramatique National de Sartrouville (78) pour la Biennale Odyssée Yvelines 2009, et directeur artistique de plusieurs festivals dont MômoFestival, Kikloche, BienVenus sur Mars.