Giuseppe Fiando naît à Turin où son activité de marionnettiste à gaine est documentée pour la première fois en 1786. Il s'installe à Milan en 1795 et, en 1796, commence à jouer dans le Palazzo del Pretorio où il reste jusqu'en 1806, date à laquelle il ouvre son Teatro Fiando dans l'Oratorio del Bellarmino. Il y donne des spectacles de marionnettes à fils qui deviennent les plus célèbres de toute l'Italie. En 1865, il est obligé de quitter l'oratoire qui doit être démoli, et ouvre son Teatro Gerolamo piazza Beccaria. Il meurt peu après, et l'établissement passe sous la direction de sa veuve et de son neveu Angelo. Le théâtre accueille aussi des compagnies itinérantes telles que celle d'Antonio Colla. En 1910, la compagnie Carlo Colla e figli s'y installe et y reste jusqu'en 1956.