Louis Josserand père, dit aussi Louis Josserand Ier, est le gendre de Laurent Mourguet, créateur du personnage de Guignol. Dans la première troupe que constitue Mourguet, vers 1820 à Lyon, il tient la marionnette de Gnafron. Lorsque le fils de Laurent Mourguet, Étienne Mourguet, ouvre un théâtre de Guignol permanent dans le Café du Caveau en 1838, Louis Josserand préfère continuer de tourner dans la région, jusqu'à Vienne ou Saint-Étienne, comme il le faisait avec sa femme Rose-Pierrette décédée en 1828. Il revient cependant à Lyon en 1850, d'abord pour jouer au Café du Caveau, puis à partir de 1852 au Théâtre Guignol de la rue Port-du-Temple qu'il fonde avec son fils Laurent et Victor-Napoléon Vuillerme-Dunant.