Francesco Ferrajolo fut un marionnettiste à gaine, fils aîné du guarattellaro Pasquale Ferrajolo. Francesco commence sa carrière de marionnettiste à l'âge de 8 ans, lorsqu'il remplace son père malade. En 1924, il débute également comme acteur, en devenant un interprète apprécié de Pulcinella. Pendant la seconde guerre mondiale, il gère un bar à Caserte. En 1949, il retourne à Salerne où il reprend son activité de marionnettiste avec ses enfants Vittorio, Pasquale et, plus tard, Adriano. Tout comme son père Pasquale, Francesco écrit et met en scène des pièces avec Pulcinella inspirées des comédies jouées par les acteurs. Pourtant, à la différence de son père, il ne joue plus le répertoire classique des guarattelle et n'utilise pas le petit castelet typique de ce théâtre. Il utilise exclusivement une structure plus grande permettant à plusieurs manipulateurs de travailler ensemble et à plusieurs personnages d'apparaître en scène en même temps. Il continue à employer le sifflet pratique.