La source du Gatto Mammone (Le Chat Grosmatou), texte écrit par Laura Poli, se trouve dans la tradition toscane, en particulier dans les contes recueillis par Rodolfo Nerucci et par Vittorio Imbriani ; des similitudes peuvent également être trouvées avec, par exemple, La bella e la brutta (La belle et la laide) (Le tradizioni popolari di S. Stefano di Calcinaia, Roma,1894). Le personnage du Gatto Mammone, qui peut se montrer très bon ou très méchant, mais qui est toujours juste, joue un rôle important dans la pièce, car, comme le souligne Laura Poli, il représente la promotion d'une morale de civilisation et de respect mutuel : la bonne attitude envers les personnes âgées et les animaux est récompensée, tandis que l'attitude égoïste et arrogante est punie de façon exemplaire. L'atmosphère, poétique et magique, fait le succès de ce spectacle, toujours au répertoire depuis 1988.

Le père de Marietta, une belle et gentille jeune fille, doit s'absenter pour affaires et celle-ci se retrouve seule avec sa demi-sœur Mariaccia, laide et mal élevée, ainsi que sa belle-mère qui ne manque jamais une occasion de la maltraiter et de lui confier des tâches ingrates. Le Prince passe par là et tombe amoureux de Marietta au premier regard. Sa belle-mère l'envoie alors laver ses vêtements à la rivière pour que le Prince, s'il passe à nouveau, voie sa demi-sœur et non elle. Le savon tombe cependant dans la rivière et un vieil homme conseille à la jeune fille d'aller le chercher dans la maison de verre du Chat Mammone. Marietta y va, aide les chatons débordés de travail et fait preuve d'attention et d'humilité à l'égard du Chat ; il la récompense d'un beau savon neuf et d'une robe magnifique, et lui conseille de ne pas se retourner sur le chemin du retour si elle entend un âne, mais de se retourner si elle entend un coq. La jeune fille obéit et une étoile d'or apparaît sur son front. La marâtre, qui voit Marietta revenir dans toute sa splendeur, envoie aussi sa fille chez le Chat Mammone pour qu'elle reçoive les mêmes cadeaux, mais Mariaccia est grossière avec le vieil homme, puis avec les chatons, et endommage la maison de verre. Elle reçoit alors une robe hideuse et, comme elle n'écoute pas les conseils du Chat Mammone, Mariaccia se retourne au braiment de l'âne et se retrouve avec une horrible queue d'âne accrochée au front. Le Prince passe à nouveau chez la famille de Marietta, il décide de l'épouser et dit qu'il reviendra la chercher en carrosse. La marâtre enferme alors Marietta dans la cuve à vin et fait habiller sa fille Mariaccia en robe de mariée. Mais lorsque les jeunes s’apprêtent à partir, les chatons révèlent la supercherie au Prince. Mariaccia est jetée dans la cuve et Marietta part se marier avec le Prince. Le père revient juste à temps pour découvrir la situation, chasser sa femme et apprendre la bonne nouvelle du mariage, qui a lieu chez le Chat Mammone.