Le texte, écrit par Laura Poli en 1972, est joué à l'occasion d'un programme télévisé culturel intitulé Burattini e Marionette Italiane et produit par la RAI, au cours de la saison 73-74. La source du texte est un ancien conte toscan dans une version peu connue. Il présente des similitudes avec d'autres contes de la tradition européenne, tels que Persinette de Charlotte-Rose de Caumont de La Force, Rapunzel dans les contes recueillis par les frères Grimm, ou encore Prezzemolina dans les contes florentins réunis par Vittorio Imbriani. Le spectacle est l'un des piliers du répertoire de la compagnie Pupi di Stac. Il existe plusieurs versions de ce texte, qui diffèrent sur quelques points de détail – tels que, par exemple, dans le livre publié en 1997, l'ajout du personnage du voleur, la relation entre la sorcière et le magicien, ou encore les conséquences de l'ouverture de la boîte et les noms de certains personnages : la fornaia (boulangère) devient la negra (négresse), et le ciabattino (cordonnier) cinese (chinois). La version décrite ici est le scénario du spectacle réalisé par la RAI.

Un bûcheron et sa femme, très pauvres, prennent soin du nain Valentino qui leur prédit qu'ils auront bientôt l’enfant qu'ils attendent depuis longtemps. Le mari va cueillir du persil (prezzemolo) pour sa femme enceinte, qui en a une envie irrésistible, dans le jardin d'une sorcière. Celle-ci exige en retour que l'enfant s'appelle Prezzemolina et devienne sa servante à l'âge de six ans. La petite fille, appelée à tenir la promesse de ses parents, doit surmonter plusieurs épreuves (dont dérober la boîte magique d'un magicien), mais pour cela elle est aidée par le nain avec lequel ses parents ont fait preuve de tant de bonté. Ainsi, la méchante sorcière et son rival le méchant magicien sont tous deux vaincus, et Prezzemolina peut retourner, libre, auprès de ses parents.